Informationお知らせ
2019年12月6日（金）
フレンチおせち三段重2020 ご予約販売
ご予約はお早めに！ 料金 27,000円 三段重（税込み） ★ご予約最終受付12月24日 17時 お受け渡し： […]
続きを読む
Movieお料理動画
2018年10月13日（土）
カニクリームコロッケのパイ包み焼き（カニの形）
今回は、カニクリームコロッケのパイ包み焼き（カニの形）の作り方をご紹介しています。ご家庭でも手に入る材料を使っていますので、ぜひお試しください。
続きを読む2017年9月22日（金）
若鶏のソテー 悪魔風（ディアブル）
今回は、若鶏のソテー 悪魔風（ディアブル）の作り方をご紹介しています。若鶏を捌くところからご説明していますので、ぜひご覧ください。
続きを読むシェフプロフィール
Chef Profileシェフ プロフィール
恩田 健司
- 1961年：
- 横須賀に生まれる
- 1981年：
- 調理師学校卒業後、横浜元町霧笛楼オープンと同時に入社
ホテルホリデーインヨコハマ（現ローズホテル）
葉山ラ・マーレド・チャヤなどで修業 - 1989年：渡仏
- ル・グレナデン パリ（オードヴルシェフ）
アレクサンドル 南仏（スーシェフ）
ル・レカミエ パリ（パテシェ） - 1991年：帰国
- 神田ブラッスリーりゅう、逗子マリーナ セゾンなどでシェフを務める
- 1998年：
- 横浜元町にレストラン ラタトゥイユ独立開業
- 2006年：
- 関内に移転リニューアルオープン
ランチコース
Lunch Courseランチコース
ディナーコース
Dinner Courseディナーコース
ギャラリー
Galleryギャラリー
クリック／タップで拡大します
アクセス
〒231-0013講習会バナー
関内新聞バナー
